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【评论】三聚氰胺——我国奶业的“晴天霹雳”

(2008-09-17 09:49:45)
标签:

微卫星

乳业

奶牛

三聚氰胺

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杂谈

分类: 烟火人间

近期甘肃等地多例“肾结石娃娃”的报道揭示出一种叫做三聚氰胺的化学品,据说这种“假蛋白”掺杂入奶源后很难被发现,可以混过乳品企业对原料乳中含氮量的检测。

 

【评论】三聚氰胺——我国奶业的“晴天霹雳”

 

中央电视台《新闻联播》9月16日在第一时间将国家质检总局对22家婴幼儿奶粉厂家69批次产品检出三聚氰胺情况向全国乃至全球进行了通报,而且是逐一对22家企业的监测结果念出,包括蒙牛、伊利、雅士利等品牌亦赫然在目,虽然所含三聚氰胺的量多少不一。当然,三鹿含量最高!警方目前已逮捕4人刑事拘留22人。三鹿停产、道歉并对党委书记、董事长和总经理于一身的领导人进行了解职,这算是对国人的第一个交代。

【评论】三聚氰胺——我国奶业的“晴天霹雳” 

 

此刻,笔者心中隐隐作痛,感觉这是一场悲哀,但悲从何来?

我国的乳业起步晚,经过近些年的快速发展,作为一个产业正在形成。从刚刚结束的中国奶业协会五届三次理事会暨2008年会上得知,2007年全国奶牛存栏达到1387.9万头,比上年增长1.82%;奶类总产量达到3684.18万吨,比上年增长11.56%。2007年全国液态奶产量1441万吨,比上年增长15.83%,干乳制品产量346.45万吨,同比增长60.74%。销售收入500万以上规模乳制品加工企业销售额1800亿元,比上年增长72.84%。乳品加工企业利润总额64.38亿元,比上年增长17.01%。2007年全国城镇居民人均乳制品消费量为29.69千克,同比增长1.68%。城镇人均乳制品消费支出160.72元,同比增长6.98%。乳制品出口13.46万吨,同比大幅增长79.71%,乳制品出口2.42亿元,比上年同期大幅增长157.45%。

但是,我国奶业生产正处于重要的转型时期,奶业发展正从单纯的产量扩张阶段向整体优化结构、提高产业素质和产品竞争力的阶段转变,整个行业还很脆弱,抵御风险的能力还很差。“一杯牛奶卖不出纯净水价钱”的现象刚有所改变,人们饮用奶的习惯刚有所养成,发生这样的事件对处于发展中的乳业生产无疑是当头一棒,真是令人痛心疾首。

乳制品市场中消费者的恐慌情绪正在蔓延,虽然情况并不是人们想象中的那样严重,有毒有害乳品毕竟还是少数,摊在自己身上就像买彩票中奖一样的概率,但是人心惶惶的气氛毕竟会打击人们对乳制品的需求。而且停产整顿和产品诏回,不仅会对生产企业带来严重的经济损失,还会进一步影响企业正常的生产、销售秩序,这一切都会减少市场对原料奶的需求。原料奶、原料奶,还是出在原料奶上了,尽管国家一直在加强原料奶的安全质量监控,但众多的一家一户小规模养殖很难做到疏而不漏,看来这是一条艰难的路程。

接下来该怎么办?如何应对越发扩大的危机?对于整个中国乳品企业来说是一个重要的命题,稍有不慎就有可能把行业葬送!据说外资奶粉企业已经开始提价了!

 

追记质检总局公布全国液态奶三聚氰胺专项检查结果(2008年09月18日)

此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下: 

抽检蒙牛产品121批次,110批次未检出三聚氰胺,11批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.8-7毫克; 

抽检伊利产品81批次,74批次未检出三聚氰胺,7批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.7-8.4毫克; 

抽检光明产品93批次,87批次未检出三聚氰胺,6批次检出三聚氰胺,检出值在每公斤0.6-8.6毫克; 

抽检三元产品53批次,53批次均未检出三聚氰胺; 

抽检雀巢产品7批次,7批次均未检出三聚氰胺。 

被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。

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http://www.eeo.com.cn/uploadfiles/industry/med_consum_goods/20080919105907734.jpg

 

附录:据医学专家介绍,美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构,均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估,按照最严格的评估标准计算:以一个标准体重60公斤的成年人为例,食用上述三聚氰胺含量的液态奶,如每天不超过2公升(即8袋,每袋250毫升),对人体是安全的。

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