芋头咸饭+孜然兔腿

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芋头兔腿美食 |
分类: 私人食间 |
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芋头咸饭
① 芋头切滚刀块,红葱头,香菇,胡萝卜切丁
② 热锅加油,下洋葱丁炒至金黄后下芋头翻炒
③ 锅里加香菇和胡萝卜丁继续翻炒同时加一点盐和一点泡香菇的水
④ 米洗净滤干也在锅里炒一下,然后全部转入电饭煲,加比平时略少一些的水量,焖。
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孜然兔腿
① 兔腿用开始冒10分钟,锅里放油,加葱姜片炒香
② 冒好的兔腿下锅煎一下,表面上色即可
③ 锅里放花椒大料丁香孜然等香料,老抽,盐,料酒,泡10分钟,开锅炖。(其实省去步骤②,烤也行)
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