胡王氏老人今年105岁，她是小脚，1996年又摔坏了股骨头，现在走路不太方便，但她天性乐观平和，每天都高高兴兴，有兴致的时候还看看电视，她最喜欢的明星是孩子们最爱的“天线宝宝”，这是因为她最喜欢憨厚可爱的小孩儿。
在儿子胡绪斌眼里，母亲的长寿首先要归功于她乐观开朗的性格。胡王氏的百岁人生可以用辛苦操劳、粗茶淡饭来形容，但无论遇到什么难事，她都一笑了之。胡王氏老人是闯关东来哈尔滨的，一路上的辛苦自不必说。到哈尔滨之后，她和老伴以赶马车拉脚为生，铡草、喂马、做家务……她每天颠着小脚忙个不停，但她从不叫苦叫累。她和老伴养育了五六个孩子，但由于生活艰辛，几个孩子陆续夭折，但她擦干眼泪依然坚强乐观。
她的好脾气、热心肠在亲友邻里之间也是有名的，几十年来从没和人吵过嘴、红过脸，有好吃的，她自己舍不得吃总要留给别人。她还喜欢和人交流，家里要是来了客人，她总要拉着访客的手拉家常，一拉上就不爱撒手。
在饮食上，胡王氏老人基本什么都吃，尤其喜欢甜食。她喜欢吃水果糖、冰糖，一把糖一会儿就能吃完。但她不喜欢喝饮料，可口可乐这类碳酸饮料她一口都不喝。酸味的食品她也不喜欢。主食她喜欢喝苞米面粥，她一天三顿都必须要有苞米面粥，一顿能喝两碗。