大寒饮食 减咸增苦

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今天,是农历的大寒节气。大寒是一年中的最后一个节气,《授时通考》引《三礼义宗》说:“大寒……寒气之逆极,故谓大寒。”说的是“大寒”是全年中寒气最重的节气。其实在我国北方,历来气象记录中大寒并不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷。
按我国的风俗,每到“大寒”,人们便开始忙着除旧布新,准备年货了,而此时人们的身心状态也应随着节气的变化进行调整。
在精神方面,应通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅,使体内的气血和顺,做到“正气存内,邪不可干”。
在起居方面,要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。建议养成睡前泡脚的好习惯。
在饮食方面,大寒节气应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦,以养心气,使肾气坚固,切忌粘硬、生冷食物;宜热食,但燥热之物不可过食;食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。苗华为
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