香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉，就能润肠通便。其实，不是所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透了的香蕉才有上述功能，如果多吃了生的香蕉，反尔会加重便秘。
专家认为，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过百分之十五，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有，生香蕉可能会引起反作用。
除了那些青绿色的不熟香蕉外，那些外表很黄、但吃起来肉质发硬，甚至有些发涩的香蕉，也没有熟透。没熟的香蕉含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多，就会引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。宗文棋