这次美国之行可厉害了,给三个IT精英做饭,三大人一孩子都对我的饭菜很满意,亮同学和杨同学及偶家帅哥都说这是来美国最爽的一次,感觉就像在国内.

    我们住的酒店公寓厨房很小,工具很少,幸亏国内带来不少调料.精英们早出晚归十分辛苦,白天倒时差,晚上还要调设备,所以营养师芸芸同学也尽心尽力,每天换着菜肴,尽量用国内有的蔬菜.水果樱桃每天都有,因为IT人员电脑用得时间太长,颈椎都不好,樱桃可以缓解疼痛,另外西雅图阴雨天比较多,樱桃是超级快乐水果,可以改善心情缓解压力.小蓝莓,小红莓,黑莓,苹果,香蕉,橙,草莓轮番换,蔬菜经常吃的是胡萝卜,西兰花,青芦笋,白芦笋,白菜,番茄,豆制品是豆腐,昨天知道他们又要调设备,晚餐一定要他们合理膳食,营养均衡.所以买了虾仁,豆腐,白芦笋,蘑菇,彩椒,白菜,猪大排.小蓝莓,苹果,香蕉,橙,草莓,樱桃.

    白菜炖大排:大排洗净焯水,沸腾后加酒加姜,转中火半小时后,转小火炖了三个小时,加白菜加盐,汤清肉香十分美味.

    白芦笋炒蘑菇彩椒:1白芦笋蘑菇彩椒洗净后,白芦笋折去老断,加工成小段,蘑菇彩椒切片;2炒锅放油，烧热，下蘑菇生炒;3蘑菇变色后倒入白芦笋翻炒;4一直到蘑菇变软后倒入彩椒,翻炒加盐,加少许橄榄油出锅.这些蔬菜含有多种维生素,矿物质,营养丰富,硒含量高,对长时间使用电脑的人员是一道非常好营养菜,可以护眼,抗辐射,抗氧化,排毒.

    虾仁豆腐:1虾加工成虾仁,加姜粉拌匀,豆腐加工成片控干水分;2炒锅放油，烧热，煎豆腐;豆腐需要两面煎黄,盛出备用;3倒入虾仁生炒,变色后倒入适量的酒.4倒入豆腐一起翻炒,加少量的水,少量的盐,老抽,出锅前加少量的葱.虾仁豆腐是优质动物蛋白和优质植物蛋白的完美结合.

    晚餐精英们吃得很满意,汤干菜净.连女儿都说豆腐比虾仁好吃,菜肴荤素搭配合理,食物多样化营养均衡.就是水果没法在饭后2小时吃,不然就完美.饭后水果:樱桃,小蓝莓. 草莓,青苹果. 

    樱桃的营养成分:每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

    蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫.     

炖了三个半小时的白菜炖大排

芦笋炒蘑菇彩椒

虾仁豆腐