M医生认识你很荣幸，其实很多地方我们有共同点：认真，负责，随和，热情。我的女儿最近身体不错，和你的细心照料有很大的关系，感谢你的呵护。

 

     改善胃溃疡和十二指肠溃疡的食物就是肥肉，这在我学习的教材反复提到，但有这种病的人大都饮食很清谈，简单，汤里的油就不要撇了。便秘的问题也简单，一早上空腹一杯300CC的水，两勺橄榄油，肯定一定时间就会有改善，服用双歧杆菌可促进肠管蠕动，又由 于双歧杆菌产生的有机酸可使肠管内渗透压增高，水分分泌亢进，粪便中水分增高而缓解便秘。

 

    医学知识我就不提了，饮食建议：

　（一）饮食原则

　　1.宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。

　　2.少量多餐、定时定量。少量，可减少胃酸分泌；多餐，可弥补食量之不足。一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

　　3.为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

　　4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食物。

　　5.细嚼慢咽。

　　6.足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

 

　 （二）食谱举例

　　早餐：大米粥（大米50克）

　　花卷（面粉50克）

　　蒸蛋羹（鸡蛋40克）

　　红烧豆腐20克

　　加餐：牛奶300毫升，加糖10克

　　饼干25克

　　午餐：大米软饭（大米100克）

　　胡萝卜熘鱼片（鲤鱼100克、胡萝卜50克、生粉10克）

　　菠菜蛋汤（菠菜50克、鸡蛋50克）

　　加餐：豆浆300毫升，加糖10克蛋糕25克

　　晚餐：大米粥（大米50克）

　　白馒头（面粉50克）

　　肉末炒土豆泥（猪肉50克、土豆100克）

　　全日烹调用油25克

　　全日热能10080千焦（2400千卡）左右。

 

　　（三）食物选择要点

　　 1.避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；

　　各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

　　2.含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

　　3.生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不利。

 

    运动也是很关键的，散步，自行车，快步走，多动，少食，多餐，把胃容量增大。胃溃疡保持良好的心情也是很重要的。