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威海美食好去处——小石岛海上酒楼

(2013-08-23 10:09:17)
标签:

威海美食

海鲜

小石岛

海上酒楼

分类: 家乡

    读过老爸的一篇博文介绍小石岛,想起自己还有一组关于小石岛海上酒楼的旧照片,翻出来晒晒。

   所谓“海上酒楼”即是把酒楼安在一艘船上,白天的时候,如果吃饭的位置定在大厅或者是靠海的一面,是可以欣赏海景的。浪大时,还能感受到船只在海浪的涌动下那种有节奏的摇摆。

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现在换了新的牌匾

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供游客去海上兜风赏景的游艇

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酒楼内部的装修十分简陋,墙上挂着的是一些鱼类的宣传介绍
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二楼大厅(可惜我拍的是临岸的一面了)

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点菜区——虾、菌类。四个大的方盘里右上是海瓜子(海珠)、右下是海胆、左上是海尖虫(我们叫这个是queque,也有叫海抽的)、左下是一种什么螺我也不清楚
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      这里的海鲜价格比别处同类饭店、酒楼会贵一些,但是绝对的新鲜。虽然离市区稍远,装修和服务的水平也都只是一般,客人却总是很多,相信大家都是冲着这名副其实的海“鲜”来的吧。
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看看这虾的颜色和须子,凑近了闻着就是一股鲜气儿

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   下面这些我能说上名字的有:巴蛸、螺片、脆瓜、扇贝丁、海蛎子、天鹅蛋、海肠、鸟贝http://s16/middle/560bf2e5hc3442ba8c53f&690


养殖的飞蟹
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活虾

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鲜海参
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小紫薯和海星——总以为海星只是用来观赏的,真不知道还能吃。没点这个,所以到现在也不知道到底吃的是海星的哪个部位,怎么个吃法
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海胆——做汤的多一些,经常是用外面的壳当作是盛汤的容器
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海葵——酱焖或者辣炒
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鸟贝——温拌或者烫熟了蘸辣根吃
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海螺肉——常做温拌的
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牡蛎——直接带壳蒸着吃,或者把里面的肉挖出来油炸、做蛎子豆腐汤
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      再近距离的看看巴蛸和海瓜子。说起巴蛸,见过最恐怖的一次吃法是生吃,上来的一盘巴蛸虽然已经被切割成方便实用的小块,但还在盘子里蠕动着,当时真有种毛骨悚然的感觉,看都不敢再多看一眼,更别说吃了
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 各种蔬菜、肉类也很丰盛

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 来看看我们那天点的饭菜:酱炒海瓜子、蒜蓉油麦菜

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 烤猪小腿

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炸紫薯
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苦菊拌螺片

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红烧黑鱼(等想起来要拍照的时候已经被消灭的没多少了http://s6/middle/560bf2e5h79ed393b18d5&690
     小白菜蒸饺,奇特之处在于每个小蒸饺里都放着一只蛤。左边的蒸饺就是让蒸熟后完全张开的蛤给撑破了。这样的做法看似不难,但是要保证蛤的新鲜并且吐净泥沙,否则蒸熟后蛤的汤汁儿和泥沙会直接导致整个蒸饺无法下咽。

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    最后再来看看小石岛海鲜酒楼的另一绝:巴鱼水饺——个大、皮薄、料足、馅鲜,吃过多次了,但现在看着照片回味一下,还是会馋得要流口水 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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