中国杭帮菜博物馆位于浙江省杭州市凤凰山路9号(原虎玉路15号)，江洋畈生态公园内。南临钱塘江，北傍莲花峰，西连虎跑泉，东靠玉皇山、八卦田。

杭帮菜博物馆毗邻西湖，与钱塘江风景串连成片，周边空气清新，人称天然氧吧。

博物馆展陈设计由十个展区，二十个历史事件的场景复原，大量的文字图片史料，古近现代的文物陈列，梳理了上溯至良诸文化，秦～南北朝时期等不同历史阶段，杭帮菜传承和发展的肌理脉络。

整个博物馆内设展馆区、体验区和经营区。

观众体验区体现了杭帮菜饮食文化的参与、交流、互动、学习的特征。

在室内观众体验区的“老百姓大厨房”，原创性地设置了杭帮菜大师讲堂；烹饪表演与示范；市民游客参与菜点制作；百姓杭帮菜擂台竞技；电视饮食节目直播间等。

在室外互动区的爽园，设置了打年糕、做馒头、磨豆浆等活动。

室外亲水平台，可参与饮食文化沙龙，及吃杭州菜，说杭州话，唱杭州戏等节目。

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杭州江洋畈湿地生态公园。


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江洋畈湿地生态公园。

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杭帮菜博物馆全景。


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杭帮菜博物馆大门。

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一进入大门，正厅里绘制了巨幅反映宋代杭州的市井图。

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还介绍了西湖的形成原因、过程。

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展厅里还放着杭州出土的战国时期的鼎。

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杭州市民冬天比较喜欢酱鸡酱鸭酱鱼，这些都是真的实物。

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反映杭州大运河的饮食文化。

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当年苏东坡疏竣西湖，修筑苏堤，向筑堤民工分发东坡肉的场景再现。

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标准的杭邦菜和提篮、食阁。

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杭邦菜
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杭邦菜
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杭邦菜。

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杭州著名的点心。

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反映南宋杭州饮食文化的展厅。

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宋高宗宴会清河王府。


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宋高宗宴会的各式美味。

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杭州端午节市井包粽的场景再现。

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清代杭州将军府的满汉全席。

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清代杭州将军府的满汉全席。

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清代杭州将军府的满汉全席。
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清代杭州将军府的满汉全席。

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宋代杭州的宋嫂鱼羹，也是一道杭邦名菜。

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清康熙、乾隆南巡杭州时，吃的杭邦菜。

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康熙乾隆南巡杭州时，吃的杭邦菜。
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以下是标准的杭邦名菜，请各位博友来杭州时，必吃的杭邦菜：

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鱼头豆腐。

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龙井虾仁。

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金牌扣肉。

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干炸响铃。

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西湖醋鱼。

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笋干老鸭煲。

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东坡肉。

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蛋黄青蟹。

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蟹酿橙。

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杭州酱鸭。

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莲藕炝腰花。

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梅干菜蒸肉。

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雪菜豆瓣。

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鲞焐肉。

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饭焐茄子。

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蒸双臭。

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杭三鲜。

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葱焖鲫鱼。

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酱肉蒸春笋。

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菠菜煎豆腐。

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元宝肉。

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在室内观众体验区的“老百姓大厨房”，设置了杭帮菜大师讲堂；烹饪表演与示范；市民游客参与菜点制作；百姓杭帮菜擂台竞技；电视饮食节目直播间等。

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大家看完杭帮菜博物馆，可是这个大厅里，就地品尝一下道地的杭帮菜。