厨房探店之 曼哈顿两岸咖啡遭遇史上最“坚硬”的牛排
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前几日和几个朋友在欧凯龙的瑜SPA拍照,大家忙着拍东西一直没顾得上晚餐,好客热情的戴总也一直等着我们一起吃饭,拍照结束已经快十点了,大家已然是饥肠辘辘好在离我们不远的曼哈顿商业区有不少可以吃的,本来想吃必胜客没想到不到十点人家就打佯不接待了,大品牌就是牛啊,政府一直想拉动郑州的夜经济,这不到十点就打烊怎么能拉动呢?
必胜客不远有一家两岸咖啡西餐,虽然两岸咖啡来郑州开店已经有一段时间了不过厨房同学一直没有去吃过,说实话这种台湾式的咖啡西餐在出品和装修,以及经营理念上已经越来越不能吸引真正的咖啡控和喜欢正宗西餐口味的食客的需求了。

水果沙拉的份量很足


给露露美女推荐的海鲜焗饭,色泽金黄焗的焗饭是经典的意大利食品,与比萨、意大利面一样,深受世界美食爱好者的喜爱。
海鲜焗饭的配料很丰富,制作工艺也十分对头,米饭与其他配料的充分融合,尤其是最上面已经溶解的芝士口感的既香浓又滑软。



这家店门口的宣传自称是牛排专家,想着应该不错,看餐单牛排品种挺多的,价格不低。
第一次来这里不知道点那种就听服务员推荐的叫了个招牌沙朗牛排套餐,100元每份价格在算是偏高,想必店家对自己的品质应该很有信心,专门要了一份五成熟的,个人觉得好牛排还是嫩一点比较美味。
等了好久美女们的都吃完了我的牛排才端上来,说实话对这种铁板牛排实在是不感冒,吱吱冒油还要小心翼翼的用餐巾挡着,搞的包房里气味撩人的相当不雅。如果是商务宴请的话相当不合适,为什么不用大瓷盘摆的精美异常的端上来多好呢?
很费力的把牛排切开发现从外到里颜色一致已经完全熟透了,记得点的可是五成熟的啊!算了已经很饿了而且大家都吃完了在等着我呢填肚子要紧,要了一块以后实在是郁闷了,不仅全熟而且干硬的几乎嚼不动费力的嚼了半天最后只好放弃,由于和几个新朋友在一起吃饭不想显得很多事情,本想不吃走了算了,但是这号称牛排专家收费不低的一江两岸把出品做成这样是在是不理解,应该提醒一下他们不能这样马虎对待食客。
按铃叫了服务员进来投诉,服务员显然也不想承担责任,推说铁板在一直加热所以会比报的要略老一些,难道这这也是理由?!越解释厨房同学来气了,让她叫经理来,过了很久才进来一位管理人员。我说想请厨师来吃他的五分熟牛扒,好在这个经理还是懂的处理问题的连忙道歉并且让后厨再出一份同样的牛排,并交代了用磁盘出,这样处理厨房同学表示认可。

又经历了一个漫长的等待之后一份新的沙朗牛排给端上来了,居然还是铁板给端上来了,难道厨师离了这铁板不会做饭了?这次做的的确是够嫩的,基本上是生着就给端上来了,厨师为了阻止铁板的热传导在铁盘上放了很多生的洋葱,可是放在嘴里依然是嚼不动啊看来这里的牛扒的肉质就是这样的我被打败了,放弃了这两份冰火两重天缺怎么也吃不到肚子里的沙朗牛扒我们逃离了这家餐厅

出得门来,回望这偌大的门面和闪烁的霓虹,是在是不解,这样一家投资不菲的餐馆出品竟然是这么不讲究,不知道他们怎么能在现如今激烈竞争的行业里立足和发展壮大呢?也许这只是厨房运气不好的缘故吧。希望仅仅是我的运气不好,在错误的时间错误的地点,刚好遇见两块失去品质监管的牛扒,上帝保佑比我运气好的食客!


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