厨房探店之 遇见一个关注细节的小烩面馆
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装修三鲜烩面骨汤面茶壶河南 |
分类: 烩面之城 |
昨天在经五路丰产路附近等人,
发现路边有家装修很简洁明快的小烩面馆,看着挺不错的
不知道味道如何,尝尝去。
店内的装修很简单但是看得出经营者是用心思在店里的,
顶刷成了吸光的黑色,大量采用的暖色调的射灯,这是西餐或者酒吧常用的装修模式
局部的光源营造出来的气氛温暖又舒服。
随处点缀的绿萝很有生命力的生长着,地面桌面非常整洁有序,
每当客人一走,服务人员收拾的很快捷迅速。
虽然还没有吃上这家的东西印象分就已经很高了
人少要了半份4块钱的
烩面上的很快,汤头很值得推荐是那种浓浓的骨汤
面是混搭的方式既有滋补烩面的枸杞和淡淡的药香味、
还有三鲜烩面的鱿鱼,还是第一次吃到这样的面
7块钱一大碗干净卫生好味道很不错
要是说说不足之处就是这香菜貌似不是很水灵了,用河南话说已经geyan了呵呵
还有就是这家的辣子不讲究,不香也不辣,如果能有好的羊油辣椒那就太完美了。
从这个亮晶晶的小茶壶就能看出来经营者是对生活对细节讲究的主,
这样做就对了,
很多小烩面馆和羊肉汤店大量用的是那种很劣质的,已经磕磕碰碰变形了的小铝制茶壶凑乎客人
岂不知你对客人凑乎,在目前充分竞争的市场上客人的选择这么多,自然在照顾你生意的时候也凑乎了。

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