在瑞典，每年的1月6日，圣诞节就算是正式结束了。

当然，总所周知，圣诞节，确切地说，就是那几天，不过，整个“圣诞”的含义，就有如我们中国人的春节——大年三十，我们说，开始过节了，初一，是春节……一直到正月十五日，还“有心拜年，十五不晚”呢。只有过了十五，吃了元宵，看了花灯，这个春节才算过完。

 同样，只有过了今天，瑞典人才算是把一年中最重要的节日正式送走，也同样是在今天，各种建筑、各个商场里里外外的圣诞彩灯、各家的圣诞树、圣诞装饰都被撤了下来。要再想看到圣诞老人、摸摸圣诞树，那就要等下一个圣诞节咯！

1月6号，整个瑞典放假，送节，也是要好好地送呢，对不对？

昨天，就开始准备今天的饭后甜点——瑞典传统巧克力球。

（方子来自瑞典TASTELINE，称量标准见括号内翻译）

 

 

75 g   (75克) 黄油

1 dl    （100毫升）细砂糖

1 msk（1大勺，即15毫升） 香草糖粉

3 msk（3大勺，即45毫升） 无糖可可粉

1 tsk  （1小勺，即5毫升）速溶咖啡粉

2.5dl （250毫升）燕麦片

 

1.室温下软化黄油，加入砂糖、香草糖搅拌均匀，直到黄油与糖类充分混合，颜色变浅

2.加入巧克力粉、咖啡粉，搅拌均匀

3.加入燕麦片，充分搅拌

4.做成20个大小一致的圆球，在椰蓉碎或迷你糖粒中滚一圈。

 

 

说明一下哈，这个方子我曾做过一次，但是，对于我这种手拙的人来说，原方子很不容易整出那种很规矩很漂亮的圆球，于是，我自己就在方子中添加了淡奶油和融化的牛奶巧克力，淡奶油25克，牛奶巧克力（含糖）50克。

 

请注意：燕麦，是指我们在卖米卖面的地方买的那种压成片片的粗粮，而不是我们在超市里买的那种速溶的齁甜齁甜的快速食品！当然，如果您使用那种含糖的麦片，请适当减少原方子中糖的用量。