大家先来猜猜这是啥东西？

浑身疙疙瘩瘩，还长着犄角！

5月份我参加了希尔顿酒店及度假村的一个全球活动，希望大家都来猜猜我究竟去了哪儿？以及我入住在哪家酒店，那么你就有机会赢取16个“大中华区希尔顿酒店免费入住2夜”奖及4个“世界名城双人七日探索之旅”梦幻大奖。

这次一入住希尔顿酒店，就看到写字台上有一个蓝色信封，上面写着，希尔顿探索之旅从此开始。

打开信封，看到里面写着我要和希尔顿最有资历的厨师学做天妇罗和寿司

把鱼钉在菜板上割肉

这是最新鲜的天妇罗食材


一只只无头的青虾已经做好了下锅准备

最传统的天妇罗要用三种混合在一起的油炸制而成

这是葵花油，还有蓖麻油和玉米油

师傅先教我把鸡蛋和面粉混在一起

这是天妇罗的外壳

然后把食材放进里面炸

为了不让这条身材娇小的银鱼一下油锅身体就卷曲起来

要用两根长筷子点住它的头尾

过个一分来钟

它的身体就挺直了

摆盘时再把炸鱼从中间夹成两段

味道极鲜美

老师上完课，我就照猫画虎地学着炸鱼炸蔬菜

这是我的手艺

哈哈，虽然看起来有点凌乱

可我尝了尝，味道还不错

当然我知道这肯定跟我无关

而是油料食材的好啊

这是用来与滚油互动的长筷子

各种鲜亮的蔬菜，让人看着就有食欲

学的第二道手艺就是寿司了

这位老师看起来十分年轻

可其实已经四十挂零了

他告诉我，至少要有15年经验才能上主厨台

他在走到前台前就像后面那道背影，备了足足十年菜


还记得我开篇提的那个问题么？

那根长犄角的绿棒子其实就是芥末的原形

既然是制作传统日料

那连芥末都是要现场磨制

那个搓板也有讲究，是鲨鱼皮做的

就能保证磨出的芥末最滑最腻最细

最上好的金枪鱼

把金枪鱼切片虽然看似简单，可我一上手就知道

如果力道掌握得不好

就肯定无法把鱼片像老师那样齐整

开始制作

把粘粘的米饭放在海苔上

然后把鸡蛋条和黄瓜条卷入其中

再用寿司卷帘一卷一压，就成形了

最后切块摆盘

就完成了


这是另一种寿司的做法

直接在鱼生后面抹上芥末

贴上米饭后还要用指甲轻按一个小洞

是为了让口感更美味


完成后再用两根手指轻轻一压

摆出来就很好看了

老师教完，该我学习

不难看出哪只手是我的吧

我的手指看起来特别不自信的样子

怎么差距这么大呢

这就是15年和15分钟的差别阿

右边是我的老师

左边是他的副手

那根大拇指应该是我伸的

真赞阿

学完之后，当然要吃一顿正宗日料

这一次的丰富也是我始料不及的

前菜精致又好吃

随后是鱼生

接着是天妇罗

然后是铁板蔬菜


和铁板牛肉

第六道是寿司，我最爱吃黄黄德海胆的

这是我从小到大吃过的最甜的一种瓜，据说在当地市场里一个要差不多400-1000人民币
我承认，当我吃完这道水果之后

我的胃口已经没有任何空间放得下任何东西了

今天离10月10日午夜12点，希尔顿秘境寻踪挑战赛第八站截止还有2天，赶紧去www.hilton.com.cn/mystery活动网站竞猜吧！