广东菜式里面，汤水是少不得的，不过广东汤水比较注重食材的原味，一般大料调味品都不会加，以食材新鲜原味为主，今天梳子就给大家介绍三道养生汤水，让大家感受一下我大广东妹的贤惠吧！
当归桂圆炖牛肉
桂圆，广东也叫作“元肉”，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，桂圆炖汤或泡茶会比较温和，记得小时候为了和表哥争吃桂圆，还大打出手。每次妈妈炖汤，我总让她多放点桂圆，那种甜味，是陪伴着我长大的。
当归补血活血止痛，促进血液循环，增强生理代谢，两者皆为中医常用的补益药材加以补肾养血，和牛肉一起炖汤，更加适合体虚的女孩子。如果怕太燥热，可以适当加入适量枸杞，更加清肝明目。
做法非常简单：
首先桂圆（30克），当归（15克），枸杞（5克）泡30分钟左右备用。
牛腿肉250克，洗净，切片（纹理横着切，牛肉口感更好哦）
姜片3~4片可去牛肉腥味，蜜枣一颗可增加汤品的鲜甜。
加上各料，放炖盅内，注入两杯冷开水，盖上盅盖，放锅内隔水炖约三小时左右即成。
为他炖一道当归牛展汤，勿忘嘱咐早归来。
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(2015-02-04 21:44:06) 
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