加载中…马记面茶的短板
(2025-07-08 19:28:04)
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马记面茶短板 |
分类： 美食 |
小吃做好了没难度，仔细、认真、良心就够了，技术不是主要问题，细节最关键。
马记面茶最近相继去过两次，头一次临近中午，最后几碗盛好了放在柜台上，也许锅底儿了，加料比较重，这叫一个开心，头一次吃面茶不用悠着点吃麻酱。
转过几天再去，看上去差不多，实际上就浮头薄薄一层芝麻酱和芝麻盐，没喝到一半就没色儿了，整个一个白粥，也不好意思取要点，就这样吧……，不过白昼才能喝出食材本味，小米面和糜子面的香气。
祸不单行，芝麻烧饼也不给力，说白了就是不舍得搁料，没滋没味。
一个小吃店跟一个餐馆一样，主打的拿手品种超不过三、两样，肯定不是十项全能，不可能都好吃，捡每家最过硬的品种尝到就好。
马记面茶就连招牌面茶的品质也保证不好，就别说其他了。
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