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温州的糕模

(2025-01-14 17:07:39)
标签:

糕饼模具

温州

150

分类: 淘宝

在温州逛市场看见几条糕模,虽然不太喜欢这类藏品了,但每天都关注,感觉到了还有点心动,表面光滑,木制细腻,上手十分舒服,卖家说是一家的东西,糕饼铺子用的。
最多15格,2公分不到,很秀气,做出来的高点也不俗,茶点吃个意思,不能饱肚子。买回来放在茶席上依然能发挥作用,还可以当镇纸。

温州的糕模


用米粉为原料,先填满,再用小板刮平,再撒满,再按压刮平,反复多次最后倒置扣出来,一列一列排在帘布上,整体入蒸笼。

温州的糕模


图案以花卉为主,没有重复的。

这种一长列的糕模又很强的地域性,长度并非没有限度,一蒸笼大小为准,有些特大的作伪不靠谱,不知道制作工艺,想当然就出了漏洞。
糕饼模具的雕工手艺高于普通木雕,毕竟是模具,温州、台州地区的模具制造业发达,不知道是不是从糕饼模具开始的。













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