加载中…茴香炒鸡蛋
(2023-11-22 05:12:19)
标签：
美食物理做馅炒菜茴香炒鸡蛋 |
分类： 美食 |
爱吃茴香的很少能找到茴香的第二个吃法，首选当然是茴香馅。
做馅儿是北方人的专利，南方人掌握起来太难了。茴香馅饺子、包子、盒子都是茴香爱好者治愈标配，但也存在着其他的解馋方式，而且比做馅儿简单很多。
茴香摊鸡蛋。
茴香洗净切碎，打入两枚鸡蛋，搅匀，下锅……，注意鸡蛋不能太多，不为了吃鸡蛋，类似茴香鸡蛋馅的构成，只是没有了面皮。
浇点辣椒油，更像吃馅儿了。
没有面皮的茴香炒鸡蛋更纯粹，于茴香爱好者而言简单粗暴，更适合不擅面食的南方人，下酒下饭皆宜，主要是解馋还不用大动干戈。
鸡蛋里加了点虾酱，跟做馅儿一样，原则上炒菜跟做馅是统一的。加海米、虾仁应该也行。
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