加载中…瓶说棚话——姜够本
(2023-11-10 12:03:38)
标签：
瓶说棚话姜不赔姜是老的辣姜母 |
分类： 纪实 |
菜农间流传着一句俗话——姜够本，是说种姜基本上不赔钱，指的是植物自然生长特性，没有市场因素。
生姜种下去的叫姜种也叫母姜，种下去多大收获的时候还那样儿，基本上没变化，只是在姜种的上面冒出许多新芽而发育成为新姜，有些地方管新姜叫姜黄，日常炒菜用的就是这种鲜姜。
姜芽则是未成熟的新姜，嫩姜的嫩是指成熟度，新姜的某一部分也可以很嫩，但整个姜体全嫩才能称为嫩姜。
姜种种下以后会萌芽长出新的姜体，长多大长多少要看自然条件和人工辅助，但姜种自身是不会又太大变化的，也就是说即便种不出新姜，能把姜种回收起来，就不赔，所以叫姜够本。
种过的姜种叫老姜，可入药，常言道：姜是老的辣，就是打这儿来。
不种姜理解不了这些，早知道春天种的时候就选大块的姜种了，营养足，萌发壮，产量一定高……，当时怕浪费还把大块的姜掰小了种，多此一举。
福建名菜姜母鸭用的姜母就是老姜，三年以上的老姜才叫姜母。
冬天等超市的生姜便宜的时候可以果断出手买一些，不怕浪费，沙子一袋子至少金子也一袋子，来年可以多种。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：组合文房·荷塘
后一篇：瓶说棚话——萝卜开会