加载中…瓶说棚话——收花椒
(2023-10-06 19:40:42)
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瓶说棚话花椒收获 |
分类： 纪实 |
去年买来四棵花椒树，活了三棵，有两棵旺盛。今年村里人给了两棵，活了一棵。
花椒树基本上补用费心，但移植之初还是不该放任的，没有成活的应该跟照顾不周不无关联，毕竟树挪死，没有蔬菜那么容易。
深秋时候花椒通红，有些自然炸开，该是采收的季节了，一棵树上结的花椒粒够吃一年的。如果的话卖的话，鲜花椒40一斤。
看见有椒农连整根树枝都剪下，连收获带剪枝，应该是科学的，明年发新枝才能开花结果。
也不知道什么品种，反正味道挺足的。
晋南做面食比如炸麻花会放进去花椒叶，味道独特。
北京人不愿意在庭院里种植花椒树，虽然花椒的经济价值很大，但是出于忌讳，口彩不好，也就只能种在田头、山坡，采花椒倒是都积极，居家日常烹调离不开这味调料。
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