加载中…中招1天·熬蟹油
(2022-12-14 18:19:20)
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中招第一天熬蟹油 |
分类： 美食 |
最近出门就是找死，话音没落，应验了。
今早37度4，中午37度6，傍晚38度3，身上酸痛，跟平时发烧没有两样，难受的还没到吃药的程度，看看今晚上吧，过去了还是发展了，感觉过去的可能性大。
昨天买的螃蟹不能耽误了，除了吃到的剥了蟹肉蟹粉，赶上螃蟹季的尾声熬蟹油。
上次买的猪膘排上用场了，先耗猪油再炒蟹黄，慢慢炒出黄色……
姜末和蒜末多加。
最后放蟹肉，加料酒、糖、盐、胡椒粉，慢慢熬干水分。
装瓶冷藏储存，随吃随取，浇面就是蟹粉面，网红面馆动不动100多一碗的蟹黄面用不到一只3两的大闸蟹。今天发烧暂且忍一忍，吃完素汤面，赶好了的……
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