加载中…渣斗不渣
(2022-05-02 17:23:46)
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彩云轩王琦渣斗茶具1600 |
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渣斗的历史有点久，青铜器时代就有，汉唐能见到陶瓷的，器型也不固定，宽沿窄沿、粗茎细茎、大肚小肚都有，这里面也有把唾盂混淆在里面的，多数器型是可以区分开的。
渣斗，望文生义——装盛残渣的斗，没毛病。什么残渣？多数解释成骨头、鱼刺等食物残渣，不说席地而坐大口吃肉的年代，也不说餐台之上盘碗之间违不违和，单就个头容量而言，常见的渣斗，能装几根猪骨头，一个猪蹄未必装得下，鸡爪子倒是能装几只。
清代、民国时期的渣斗就更跟食物残渣没关系了，10公分高，直颈拔高的结果根本入不了手，装完残渣后倒出是可以的，如何刷洗？拿可操作性去鉴别器物用途，非常有说服力。
不是餐具那是什么呢？茶具可以，虽然宋人在茶具茶器的记述里并没有渣斗一物，但清人喝茶的xi惯早已发生了颠覆性的变化。
至于具体的功用是装茶渣、茶汤或者茶具什么的，则是另外一个问题。
彩云轩在1912年出品的渣斗，虽然没有王琦的落款，但一眼看上去这就是王琦。
有记录说王琦在1912年~1920年在彩云轩，但见到的资料中有1911年王琦在彩云轩的实物，至于彩云轩和王琦的关系则有多种说法，最终谁成就谁也难说。
王琦的盖碗、糖缸、渣斗都齐了，也算个藏玩趣话。
有人说清民时期的渣斗还有水盂的功能，貌似可能实则不然，因为这个时期的水盂千姿百态，完全是独立成品的一个特殊门类，这个时期的渣斗绝对跟食物残渣没关系。
茶具在晚清时候发展到另一个巅峰。
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