加载中…瓶家私房菜——鸡蛋菜薹梗馅锅贴
(2022-03-14 09:30:38)
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瓶家私房菜馅控白菜薹梗锅贴 |
分类： 美食 |
白菜薹长得太肆意，梗子老粗，尝试着做馅。
前端带花蕾的部分炒着吃，叶子做了馅，梗子本来想炒，也做了馅吧……
外皮略微撕一下，剩下的部分超级嫩。
切碎，入打随机，打成小颗粒，不用盐杀水，手挤。
鸡蛋用菜籽油炒，切碎碎的香肠一点就够，几乎吃不出味道，点缀一下。
葱姜都没加，菜籽油的香味主打，跟菜薹很搭。
看着就清清爽爽，咬一口~江南的味道。
菜油独特的香味北方人不太接受，用来素炒青菜特别合适，标准的南方口味，走在南方的街头巷尾家家户户都能飘出菜油香，现在吃的还是桃花兄特意在村上买了寄过来的，更加好味道。
青菜一类素馅饺子，加菜油，恰如江南春早。
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