加载中…瓶说棚话——苦瓜
(2021-07-07 19:56:20)
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365瓶说棚话苦瓜素炒 |
分类： 纪实 |
初中又个要好的同学家住在北托宿舍，一楼，四川人，记忆里就是满院子的苦瓜，那时候没有地理概念，但开始知道四川人爱吃苦瓜。
我家小时候不常吃，也许就形成了xi惯。
第一年种菜的时候就没种苦瓜，没太大兴趣，今年种了三棵，开始吃上了。
一个基本上炒一盘。
做的总是不太理想，焯过水就不苦，但苦瓜不苦就没有特点了。
加蒜片素炒，不错。
记着川味的苦瓜一定是豆豉红油的那种……，看着又食欲。
片片儿炒也许好店，或者酿肉蒸着吃，反正是夏天的当令时蔬，还有益健康。
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