加载中…2020新米·京西稻·奢侈品
(2020-10-27 09:14:14)
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365瓶说棚话京西稻新米马大姐 |
分类： 纪实 |
这一年跟三农打交道挺多，也算补了人生一课，收获弥足珍贵。
大棚不远处有片稻田，从灌水、插秧到金黄一片，越来越不淡定了，这眼吧前的新米必须吃要到嘴呢……。新米对于城里人来说绝对是奢侈品，更何况是京西稻。
在此之前京西稻只存在于记忆中，六郎庄、巴沟村、北坞村、玉泉山、温泉镇、稻香湖，渐行渐远，至今只有远离都市的上庄镇一带才有少部分保留，属于农产品地理标志产品。
盯着稻子开镰，盯着稻粒晒干，最后盯着碾米，这哗哗下泻的银瀑带来满满的惊奇。
新鲜出炉，捧在手里还热乎，原来新碾出的大米自带温度。
第一批京西稻才出来就卖光了，还要预约。
京西稻也叫京西贡米，并非附庸，历史上的确是乾隆下江南时带回的江南水稻名品“紫金箍”，种在三山五园皇家御苑中，不仅皇家造园仿照江南，而且复原织耕田园……，京西稻300年前一出生即为贡米。
好在抓了几把带回来尝新，颗颗剔透，稻香馥郁，筋弹油韧，满室米香。
目前京西稻划定的地理标志的范围仅限上庄镇的西马坊村、东马坊村、上庄村、长乐村，四季青的玉泉村五个行政村，以及翠湖湿地公园和海淀公园。
偶尔能在销售点见到的新米几十上百一斤的都有，直接到农户家买便宜，10块一斤。
菜是棚里的菜，米是地里的米，简单的叙述背后有数不清的背书，这顿饭，吃得太舒服了。
上庄村农户马大姐（13161862548）种京西稻30年了，她儿子30岁，从嫁到村里就伺候稻田，如今还种着几十亩地，仍然保持着传统耕作习惯，跟千亩农庄的运作有很大区别。
马大姐快人快语，直言一点农药化肥不上是不可能的，凭良心使用到最低线就很对得起顾客了。
大部分生产环节还是手工劳作，单门独户的稻农很辛苦，不仅种稻子还要生产加工大米，最后完成销售才能拿到一年的辛苦钱。
10块一斤的京西稻新米到底贵不贵？虽然比超市的大米贵三倍，但超市的米最少也存放两三年了，优质稻的新米卖到几十一斤很普遍。
换个角度看京西稻新米也绝对不算奢侈品。
谁都会经常享用饭馆里3块钱一碗的米饭，煮一碗米饭能用几粒大米？那才叫奢侈品！不过是xi以为常、见多不怪罢了。饭馆米饭奢侈也是在价格上，当然不是品质，只有新米才具有奢侈品的素质。
以京西稻新米的品质，能配得起奢侈品的价格。
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