加载中…京城花园海鲜自助吃螃蟹
(2020-09-24 10:09:38)
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365花园海鲜自助螃蟹 |
分类： 美食 |
螃蟹季来了，海鲜里偏爱螃蟹。梭子蟹物美价廉，吃到的最大一只有1斤7两，海捕的，十多年前在山东海阳大辛家，那时候的梭子蟹还算常见，现在那个小渔村是核电站。
梭子蟹现在也都是养殖的了，以冷水域为好，总以为到了海边才能吃得起，岂知往往货到地头死，更贵。渠道很重要并且在特定的时候，比如盛产季。
网上见到商家开业促销，92元海鲜自助，好评和差评都如潮……。
这时候一定要仔细甄别，说啥的都没错，每个人的标准和期望值不一样，结果各异很好理解。
说不好的大致有三个方面，一是环境差，二是服务差，这两个在我的评价体系里份额微不足道。
三是菜品单一，且供应量不足。
流行海鲜自助的价位都在200~300一线，100元的期望值显然需要调低。螃蟹、皮皮虾、大闸蟹、海虾，这四样对于我来说就够了。2小时限时，除了剥皮也没空余干别的了……。
毅然团了两张券。
没注意营业时间，到早了1小时，也不等了，看见池子里四样海鲜都游着呢，开吃吧。
反正人少有人少的好处，除了大闸蟹有添加以外，梭子蟹、皮皮虾、海虾全程都没见添货。对我没影响，主要针对梭子蟹。
自己煮，一次煮一只，也还行，保证吃热的，刚开始的螃蟹不够鲜，等把汤煮鲜了就都好吃了。
没想到梭子蟹里有好多三角，这个季节吃三角还是可以的。
渤海、黄海一带有地方管未长成的母蟹叫三角，少女蟹，脐呈三角状而名，实际上是还欠一次脱壳，成熟后就是圆脐……，公蟹则叫叉子。
梭子蟹不只是公蟹和母蟹两种，有人专门爱吃这种三角。
大闸蟹的供货量充足，公蟹有3两，母蟹大约1两半，个头不大，膏肥黄满，只是我不太在乎。
品种应该是北方产，壮硕，硬壳，吃不出来南北差异的就不要在意，吃吧，没毛病，哪儿就非得阳澄湖了？！
皮皮虾也很肥，只是吃得不多，海虾也是活的，闲肉太死，总之奔着梭子蟹来的，如果有第二次，皮皮虾是重点。
生蚝、扇贝、羊肉串、鲍鱼是不定时供应，没人限两只，生蚝没吃到。
凉菜、甜点、水果、饮料也不少，只是没动。
羊肉尝了一碟，还不错。
如果以牛羊肉为主，涮火锅带着海鲜，100元也是不错的，只是老板打着海鲜自助的招牌吸睛，目的达到了，成本也上来了，胃口吊起来了，期望值就涨了，好评差评都来了。
这家店的定位基本上是楼里的大排档，跟路边摊很像，管理松散，服务员无序，真为老板捏把汗，要是正常有营业了可怎么赚钱，靠打折不是办法。
咱目的明确，梭子蟹十几只是吃够了，别的有没有也无所谓，也无暇享受环境和服务，非强调这些的可以另寻去处多花钱买……，所以我给好评。
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