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房山窦店的太和褡裢火烧和门钉肉饼
(2019-02-25 09:35:30)
标签：
365窦店太和褡裢火烧门钉肉饼 |
分类： 美食 |
房山赶集回城专程路过窦店，大窦路瓦窑头村口去吃太和褡裢火烧和门钉，是个念想儿。
11点到的，已经开始营业了，老板记忆力超好，哟，来了！
看有老人随行，送了四个窝头，说是老人都爱吃这口儿……，买卖做到这个份上真是用心了。
四位老板让点四个门钉和两份褡裢火烧，真心一点都不多推。
想打包一些回去，特意多点了，6个门钉和4份褡裢火烧。
门钉只吃牛肉大葱的，经典，5元一个。
咬一口，满满的汤汁。
汤汁喝完是满满的肉馅。
馅料汁多不油，松而不散，不柴不筋，葱香味甜，店家在原料上没有丝毫含糊，性价比超高。太和褡裢火烧的门钉肉饼窃以为完爆城里北小街和门钉某，与宣化和张家口的不相上下。
三个门钉能吃到撑，忒解馋，免费粥溜缝儿，简单些一个人15块钱就肚歪。
褡裢火烧一份2两6根12元，点了三样，牛肉韭菜、牛肉茴香、猪肉大葱。
都好，猪牛羊驴肉配各种菜有几十种样儿，还有三鲜和素馅，总有一款适合你……。
太和褡裢火烧的独门工艺——屁股帘封口，避免了折弯处多层没馅，不影响口感。
9元的凉菜随便装。
免费的细棒茬粥用壶装，就粥的咸菜也讲究，熟疙瘩里加苏子叶，味儿绝了。
四个人88，打包俩门钉和一份半褡裢火烧。吃剩的咸菜舍不得丢弃，要个小塑料袋装，老板一看又给添了两勺……，花钱吃回饭怎么觉着还欠人家的，没说的，还得来。
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