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无锡夏联福记的本帮菜
(2018-11-07 08:58:18)
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365无锡本帮菜夏联福记 |
分类： 美食 |
每年去江南都会特意路过无锡去看中学的语文老师，虽然就教过一年，也并非对我有多关照，但心理感受到的鼓励受益终生，这是其他老师所给予不了的，学生心目中的老师一定有好坏之分。即便老师未必以我为荣，但我是所有学生中对他最上心的那个，没有之一。
老人今年八十，精神身体都好。
今年来去匆匆，赶着十一往回开车，只停留了半天，吃了顿午饭。
餐厅定在夏联福记建筑路店，新开的饭店，挺时尚，老人没去过，就去尝尝。
我点菜，本着少而精，又不见外。
响油鳝糊，58？所有菜价都记不住了，当时没有写就失忆，包括味道特点，属于撂爪就忘类型。
无锡的响油鳝糊和苏州的、上海的都不一样，各有特色，无锡和上海的性价比不错，有配菜。感觉苏州最纯粹最有口感，价格也最贵。
太湖三白之一的白鱼，88？，就是翘嘴鲌，个头不小。
可巧了这次出游吃过几次长江流域的白鱼，从丹江口到长江口，要说这区别么~~~纯属矫情，生存在地域环境相近的物种很难用舌头区分开，谁说能我不信。
就算有那点微小的差别，比食材新鲜度、体量、工艺区别、调料差异所带来的不同，要小得多！小到多少呢~可以忽略不计。
这就跟江南的湖蟹一样，为什么都随便冒充阳澄湖，本来就吃不出区别……，吃的是牌子。
荠菜鱼圆汤，28？
加上三碗米饭，仨人吃正好。
这家店很时尚，本帮改良菜，明档明价，据说早茶非常火爆，宴会也很受追捧，这样的环境能人均消费50元也算是超高性价比了，下次还去这家。
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