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驻京办美食——山东驻京办齐鲁苑
(2018-08-24 07:25:50)
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365驻京办美食山东齐鲁苑 |
分类： 美食 |
招呼梁老师在山东驻京办吃了顿饭，感觉还可以，特意把同学聚会安排在这儿了。
驻京办美食也算网红了，听着挺动人，只是一直没拔完草，人少了吃不到这里。这次趁三位移居海外的同学分别从美洲欧洲非洲回来，算是个机会。
菜是我点的，没征求意见。
农家鸡蛋拌蒜，28。
这道菜真是新奇，咋也想不到鸡蛋能跟大蒜配在一起吃，居然还很好吃，口味独特又不陌生，再平常不过的食材，天天都用，就是不会搭配到一起！所以人们总是抱怨找不到美食……
煮鸡蛋捣碎，拌上蒜末或蒜泥，齐活。
姜汁炝脆藕，28。
这道菜有点坑，量太小，这一堆藕片总共一寸多高……。
炝拌马家沟芹菜，38。
平度特产，国家地理标志产品，菜黄杆空心，无渣无丝。
崂山菇烩虎头鸡，58，量大，推荐。
青岛名菜，崂山特产崂山菇据说是松菇，吃着有点想榛蘑的味道，量不小，还带浓浓的汤汁，下饭绝好。
青蒜炒羊肚，68，小坑。
满眼看见的是青椒。
粉蒸面条菜，28，推荐。
还有鸡毛菜和胡萝卜。面条菜属于野菜，一般的野菜都可以粉蒸、面蒸，华北地区的做法类似，这种蘸食蒜汁的吃法也是通行的。
抱希望最大的九转大肠，也是失望最大的，98，12个，老少三代。
九转大肠是鲁菜的代表，讲究的都用肠头，还可以做成套肠，但这种参差不齐的选料还头一次见，凑合、糊弄之嫌。
这事儿绝没冤枉，踩点的时候有见。
提个建议，肠子有大小，数量上补齐，多给俩不结了。
虾酱白菜炒扇贝，48，推荐。
白菜帮子最好的利用之一就是切丝炒，虾酱够味，扇贝够鲜，还翘点小韭菜，没毛病。
博山炸肉，68。
博山炸肉为博山三大名吃之一，在淄博的大街小巷都有卖炸肉的，而且是家家户户都会做的传统美食。
蚂蚱酱煎饼，68，推荐。
山东的煎饼是特色，怎么吃可有的是招儿。蚂蚱油炸，出锅切碎，跟葱姜炒，卷上煎饼~美！
海鲜油淋豆腐，38。
清淡又具海鲜味，试吃的时候还有两条海参！
酱焖黄花鱼，108。
菜单上明明写着98，不知为何结账的时候变成108，人家说菜单改了，我也没计较，如实写出来就是了。
味道还是不错的，鱼很新鲜，酱香浓郁。
潍县肉火烧，68，8个，主食可以尝尝。
叫火烧不叫馅饼的道理就在于是烤出来的，当然也须先烙再烤，口感大大不同于馅饼，脆硬的壳，肉馅里的葱不少，但没有烂葱味，也没有门丁那么油腻。
鲜槐花疙瘩汤，满满的槐树花香。
疙瘩不是面疙瘩，貌似玉米面疙瘩。
9个人，不算酒水，人均不到100，14道菜吃得干干净净。
酒水是自带的，这个也没什么不好意思，因为收10%的包间服务费。
齐鲁苑的包间天天满，得提前订，这是个10人中包，越黄的家具带卫生间。
马甸的七省驻京办已经是老黄历了，都改了酒店和餐馆，这比目前在用驻京办要实惠一些，这大厦那大厦的餐厅更贵，驻京办美食也是有套路的。
这次的菜90%大家都没吃过，正宗与否不论，至少都非常满意，主要领教食材和思路……。寻找美食离不开地方菜地方味。
山东驻京办的美食总体还是不错的，在投料标准上欠缺大概这就是中餐的软肋，千变万化也是特点，米其林不存在这问题。
瓶家指数四颗星★★★★☆
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