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大同特色美食羊杂粉之——贺老人羊杂
(2017-12-11 09:06:38)
标签：
365大同羊杂贺老人 |
分类： 美食 |
帅府街的羊杂吃得非常满意，但美味不能凭主观，要对比印证。
贺老人应该是大同羊杂的新闻标的，各种宣传都有它，褒贬不一，以我的经验上电视的一般都不是最好吃的，总希望有个特例，总失望。
贺老人羊杂店实际上是个地方小吃总汇，跟护国寺小吃店似的，品种多样式全，有点眼花缭乱的感觉，但咱只是奔着主打招牌去的。
半杂半粉，14元。
普通的羊杂粉8元，说是就表面一点羊杂，半杂半粉里的羊杂多。
鲜土豆粉比加细，汤的味道有店寡淡。
羊杂的内容丰富，肠、肺、脾、肚、肝、血俱全，但味道远不及帅府街，吃上一口就有结论了。
贺老人的羊杂在炖煮上下的功夫不够，像山西其他地区一样更接近样杂本味，但跟大同地区的特色相比就差了一些，大同地区的肉卤非常讲究，别管浇面的猪肉还是浇粉的羊杂。
羊肝不少，吃完了打饱嗝都是羊肝味。帅府街没有羊肝，如果不是对比了不会有这么大的反差。
莜面窝窝、山药鱼鱼、块垒、锅贴都是我喜欢的，只不过没肚子吃。
实际上来贺老人能吃到好多当地的小吃，只是羊杂粉不是最好吃的。
贺老人的大堂墙上全是各种荣誉，大而全做到了。
要是人多，而且一次想多吃到点特色，贺老人是不错的选择。或者没有尝过别家的羊杂也不会评价不高，但就大同羊杂来讲瓶底儿指数三颗星★★★
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