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京城海派餐厅——美味斋饭庄
(2017-08-24 16:13:58)
标签：
365美味斋上海菜 |
分类： 美食 |
一直说去尝尝美味斋的上海菜，半个月前都定好位了，因故没去成，这次跟高中同学小聚，特意横穿北京城去吃美味斋。
美味斋是解放后上海牵京的老字号，一直在菜市口，两广路扩建时拆迁，后来又重张在广内大街。
烤麸，18。
四喜烤麸是上海菜里吃功夫的一道，家家做，味不同，这家中规中矩。
马兰头，18。
这种青菜是典型浙江家常，还行。
菜量很小，上海菜的特点，远处的是肉末豆腐。
肉末豆腐，0.11元。
看好了，这就是美味斋一毛一的招牌菜，不在菜谱上，知道的才会点。
据说美味斋当初开业的时候肉末豆腐就卖一毛一，重张以后还保留了这道菜和当初的菜价。
一盒盒豆腐的量，自然有限，跟北方口味不一样的地方就是浓郁的料酒味，这个我接受。
年糕排骨，68。
排骨是清炖出来的，再挂汁，同样的一股料酒味，浙江菜都是此道。
总共7/8根肋排，想起了金手勺28元一个的大肘子。
丝瓜毛豆，28。
量太小了，以至于还没长出味道，太坑。
清蒸雪菜黄鱼，138。
黄鱼标称600克，不大，但也可以了。
黄鱼干烧口味比较熟悉，清蒸要求鱼的新鲜度要好，美味斋的黄鱼非常清淡，没有任何调料位，也没有黄酒味，雪菜平摆浮搁，不着火不浇油，不像大汤黄鱼里雪菜的清香入味，个人以为这道菜工艺上有欠缺。
但味道还行，就是黄鱼的原味，甚至还带有点鱼腥……。
生煎，18。
招牌菜。
汤汁丰富，肉味鲜美，不错，南方馅食的水平都比较高，街边摊食也不差，这点北方比不了，但3元一只的包子也有点小贵。
满眼都是老人，从11点开始，人满等座一直到1点半，看面相还都是南方人。
餐厅随处的小情小调也都是海派风格。
三个人，两碗米饭一共292，办了张会员卡20，会员价260，每100元可用20元优惠券，最后220+20卡，肉末豆腐忽略不计。
总的来说口味可以，价格小贵，量不大，老人爱去大约是饭量小吧。
大约算个精致版的南京大牌档，但菜品没那么多。主要是想吃响油鳝糊88，怎奈同学不吃淡水水产，有了会员卡和优惠券看来还要来，加上1毛1的肉末豆腐，价格自然也就摊低了……。
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