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德州美食——罗庄十大碗
(2017-06-15 09:06:10)
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365德州十大碗罗庄 |
分类： 美食 |
德州去过无数次，但是还有美食盲区，比如德州十大碗。
十大碗一般都是蒸菜，流行于各地，都是最接地气的美食，车站前见过一家特小的门脸，但一直没去尝，这次有个战斗力强悍的队友，直接奔罗庄，那儿有家十大碗还是有点名气的。
傍晚导航摸过去的，挺好找。
要了三个菜，米粉肉，20。
味道简直太熟悉了，跟我做的一个味！诀窍就是八角和黄酒，肉要肥瘦兼半，时间要够。
装盘为了好看以骨头垫盘，毕竟不贵呀。
黄焖鸡，18。
鸡肉挂糊过油，蒸，软烂无比。
味道中有厚重的丁香味，鲁西南做荤菜管用丁香，临沂清真菜也是这个习惯。
汆丸子，小份的。
生汆丸子讲究放姜，味道家常。
两碗米饭，一瓶啤酒，一瓶雪碧，60多。
第一回八大碗吃了三个……。
第二天中午本来去吃长官包子，怎奈麦收关门，索性又来吃八大碗！
高丽肉，五花肉挂糊炸再炖汤，肉偏肥，类似晋城川汤、核桃肉。
炖吊子，小份。
这个不在八大碗之列，八大碗有个豆腐泡，看着类似，只是放进了一些肥肠，量不是很大，小份18。
四喜丸子！
太有食欲了，小拳头大。
本想着狮子头里面也就是肉馅，但实际上是大点的肉块和马蹄，增加了口感也不那么腻。
豆瓣肉。
炒肉片加青豆烧汤，很绝妙的搭配，还从来没吃过，味道没有太惊艳，算是这老多肉里见了点绿色。
还是俩人一瓶啤酒，两碗米饭，80。
还有虎皮鸡蛋、甜饭和鱼块没有吃，主要是也不大好奇。
八大碗初次领教，感觉不错，主要是性价比强，尤其是米粉肉、黄焖鸡、四喜丸子三个硬菜，外加一个丸子汤都不错，其他的看人数酌情加减，一顿不错的家常饭。
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