加载中…海碗居的炸酱面
(2016-06-13 19:13:28)
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365海碗居炸酱面 |
分类： 美食 |
经常有山西朋友来京，一般都吃不惯京味，唯独炸酱面。
炸酱面必须是俺带着吃才叫个好，自己满街上找只看招牌十有八九上当，经常非但不好吃还吃不饱。
海碗居是俺的一个点，名气太大，味道没挑儿，性价比差点。但话又说回来，一碗面贵点也贵不了多少。
中午一点去，搁别处都快打烊了，海碗居等位！俺拿的是5号，105号！转几个圈都不知道~
这里营业时间是中午11点，到午夜11点，中间不休息。
八碟子菜码，一碗干炸，配一碗面。
看见这海碗啦，能几个人洗澡……。
芥末堆18，炸灌肠18。
芥末堆是白菜做的，应该腌一下再上桌。海碗居的芥末堆可能是上菜量太大，感觉就是白菜焯一下浇上芥末糊就端上桌了。
炸灌肠也很普通，实在是没啥惊喜。
炸酱没的说，大肥肉不能叫丁了，得叫块，肥而不腻，红烧肉里肥肉的赶脚。
先不要点醋，吃几口纯酱香味，再说。
而后加醋，嚼蒜，由着性子来……。
一结账山西的朋友有点吃惊，26一碗炸酱面，俩人花了将近100元，要知道山西的大碗面10块以内搞定。
山西的面没的说，差在调和上。
海碗居的生意太火，面也是最贵的，就是不该收费筷子，忒反感。
回来遇到冰雹了，积水的积水，倒树的倒树，混乱一团，什么都经受不起似地。
海碗居甘家口的这家是总店，多少年了生意特火，原来老板死活不开分店，宁愿让食客排队等位，好久不去了，猛然发现居然还有了多家分店……。
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