加载中…蓬莱特色美食鲅鱼馅大饺子
(2015-11-14 04:29:28)
标签：
365蓬莱鲅鱼大饺子 |
分类： 美食 |
胶东一代海鲜饺子还是非常普遍的，鲅鱼馅可以作为海鲜水饺的代表，味道都不赖。
但个头上数蓬莱的鲅鱼水饺最大，大到你无法想象，这么说吧，跟韭菜盒子似的。
为了这传说中的大水餃，特意跑趟蓬莱，鲅鱼馅水饺本就是俺的最爱，再加上个头大，实在抵御不住的诱惑。
咨询不确切是普遍问题，都说蓬莱满大街都是鲅鱼饺子，可究竟哪家的好都语焉不详。只得满大街问，最后找到了长城饺子城。
这么多的品种我只吃鲅鱼馅，一问，12个一盘30块，但不是特大的那种。
好在老板娘善解人意：想吃多大的都有，反正是现包。
那就不找了，就吃他吧……。
菜品也很丰富，但也只能看着。
问我要几个，因为做过功课，壮着胆子说6个！老板说正好俩变一个还是一盘……。
在蓬莱吃饺子论个点，着在全国可谓独一份，不是30个20个的点，是3个5个的点~。
还是俺来露一手吧~
能看出来大小了吧，跟北京的韭菜盒子一样，注意是煮的水饺！所以有蓬莱大饺之说。
鲅鱼馅软，不能滚圆，稍扁点，但馅还是足够多的。
口感不柴不软，鲜香四溢，滨海城市就这点好处，海鲜便宜还好吃。路边的海鲜市场螃蟹15一斤，皮皮虾5块！
鲅鱼馅是鱼茸和肥肉打在一起，再加韭菜而成。海鲜饺子都配韭菜，好吃。
可是6个真的顶住了，要多了，4个足以。立冬没吃饺子，补上了。
实际上鲅鱼饺子难吃不到哪儿，用料新鲜一定好吃，至于为什么包这么大个儿，还没有统一答案。
俺想不外呼下列三个理由——
1、鲅鱼馅稀，装不出大馅，包大饺子才能多装馅。
2、省事儿，基本上一个顶四个。
3、噱头。
（于蓬莱）
喜欢
0
赠金笔
前一篇：河北名吃故城熏肉
后一篇：威海的墨鱼馅饺子真叫个黑