去平遥一般都住云峰宾馆，老三星快捷的价，旅游的人少，离古城和火车站都不远，最主要的是脱离了游客身份，要知道在平遥消费有两个价，本地人和外地人不同待遇哦，当然这是旅游区常见的问题，皇城相府的餐馆有4本菜谱。

云峰宾馆旁边有个粗粮馆，多次介绍过，前两天去吃切板板也是往南走到公安局。宾馆正对面有条小街，全是当地人吃饭的去处。

有个卖烙饼的摊摊以前吃过，没太多印象。要了半斤烙饼，纹有什么稀的，人家给指到墙上，看见墙上的菜单写着个——菜饭，很奇怪的名字，就吃它了。

2块钱一大碗，绿绿的菜叶子里有星星点点的面疙瘩，疙瘩汤宽汤版！

葱油炝锅，加黄豆，有点意思的是里面的菜，刚吃一口以为是芹菜叶。

“这不就是胡芹叶子拌汤么~”

“是胡萝卜叶子！”

天呐，只知道芹菜叶子在山西吃的普遍，什么蘸片子、谷垒啥的，还头一次吃胡萝卜缨子。

胡萝卜叶的味道很像芹菜！这时候恍然理解了两种西亚传进来的蔬菜胡芹和胡萝卜，不仅产于胡，味道居然非常相似。

可胡萝卜的根茎和叶子味道差别很大。

对面就是平遥另一个著名美食——王家熏肉，买上几量熟食佐餐。

光有肉还得有酒，冰啤酒就熏肉，烙饼就菜饭，真够丰盛了，也就30块钱。

真的吃撑了，也搭上早上4点逛摊，到傍晚才吃上这一口。

小摊摊看着不起眼，甚至有些脏乱，但吃食还算可口，第二天早上又去吃的早点。

据当地人说菜饭是平遥的专利，周边其他地方不吃，胡萝卜缨子一般秋天才收，吃不了的腌起来冬天时候再做菜饭。现在春夏之时只得专种胡萝卜手缨子，要卖到1块多一斤，最贵卖到4块钱，远比胡萝卜挣钱。

来平遥前后10年了，才吃上这胡萝卜缨子做的菜饭，名不见经传。