加载中…太原老字号“认一力”的蒸饺
(2015-02-15 07:49:41)
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365认一力蒸饺老字号太原 |
分类： 美食 |
说起太原的老字号美食“认一力”算是个代表，一直在城里桥头街，前两年改造旧城给拆了，搬到了南中环。从搬家后就一直没再去过，也惦记着呢，上周末去太原，跟朋友约地方见面，正好就“认一力”了。
认一力的蒸饺是招牌菜，清真的，有特点。
朋友先到，因为有小孩就先点先吃，羊肉胡萝卜的28一笼。
一笼10只，2块8一只，绝对老字号的范儿。
个大，馅足，油多，味好。
羊肉和胡萝卜是绝配，不管从口味上还是营养上。牛羊肉馅吃油，油少了发柴，认一力的蒸饺油比一般的还大，流到盘子里很快凝固，显然不是植物油。在早我记着咬一口一股香油味，现在木有了……
茴香香菇的，也28，位孩子点的，有点坑哈~
待俺入座后点了两笼传统牛羊肉的，18一笼，还稍微亲民点儿。
说实话太原的饭菜不便宜，尤其是清真菜。烧麦、蒸饺是很有代表性的清真美食，在太原基本上处于吃不起的境地，又想起呼市的烧麦了！
就太原清真蒸饺而言，性价比好的是清和元，并非认一力。
牛羊肉的味道不错。
认一力的买卖还是异常火爆的，都下午两点了还在上人。
许是投资店面画了大钱吧，老字号国营企业都在吃牌子的老本。
“认一力”的名字有点特别，不是常见的吉祥话。有一说是当初三十年代创立时店主是虔诚的穆斯林，只认真主是唯一的万能之力，故而叫做“认一力”。
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