妈托儿是洪洞最有特色的小吃，还有个饽糕，很好找，火车站对面的小街边就有个店，从那儿一过就看见了。

饽糕，顾名不思义，实际上就是馅饼。

烙馅饼一定要面软，馅大，外焦。

各地的馅饼都有出名的，北京周边的馅饼以肉多见长，山西则不然，以素馅为主，说实话不是俺特别喜欢的。东北的馅好吃肉、菜搭配得当。

主料就是粉条、炸豆腐、韭菜，都是就地取材、加工便利、成本低廉的原材料。

面和得很稀，不用擀，用手一抻即可。

类似包包子的手法，揪着边封口。跟晋城的里圪抓一样。

放入平锅，加荤油~

待两面焦是即可。这样的饽糕，一个1块5。

摊鸡蛋~

饽糕放在鸡蛋上~，这样的一个3块！

饽糕加鸡蛋。

薄皮、大馅！

洪洞是个小城，车站前的小吃店还是能够消费的。

洪洞满大街都能看见醒目的三个字——“解手场”，知道是什么吧~

全国各地大约只有洪洞将公厕标作解手场！貌似很土，实际上有玄妙。

话说明代大槐树往外移民时，都是拴上手往外地发送，中途有上厕所的须现解开困住的手，谓之“解手”，从此解手成为上厕所的代名词了。

但“解手场”似乎生造，为了突出洪洞的根源文化，也不能这么附和吧。