在德州逛店的时候见了一地的模具，店主说不知道干啥用的，说大约是做什么食品的。俺一见就大概知道了用途，做糖人的，因为此前见过一些小的，要价高些，没当回事。

这回动心要买是因为答应过一位开西点店的博友，给她的店增加些文化氛围，帮她搜集一些古老的糕饼模具。

价钱把得非常死，200一套，一共5套，一分不降。

全部是梨木雕刻，品相非常之好。就是太重，足足装了一麻袋，单手提走不出20米，正赶上那天那个热呀~

鲁西南地区流行一种糖人供，是以白砂糖为原料塑造成狮子、柱子、塔、牌坊、承相等形象的祭祀风俗用品，名为“相糖”，高约五六寸到八九寸不等。相糖一般是在老人过世后三天、三七、五七、一百天、一年、三年等的祭祀中用作供奉品，所以相糖又叫“糖人供”，祭祀供奉完毕后便会分给孩子们食用。主要流传于山东菏泽地区曹县、单县等地，在相邻的苏北、豫东地区也有类似的东西，其中丰县的糖人供是国家级的非物质文化遗产。

上面这个是最大的一组，28*24*10cm，算下来就是8、9寸。大概就是个牌楼样式，上面有状元和圣旨的匾额，一望便知是个功名牌坊。

25*13*9cm

执拂尘者大概就是承相，据说相糖一词就是由此而来。承相本是辅佐之意，用在供品里有侍奉的意思。

31*15*8cm

盘龙柱是冥柱，铭记之意。

狮子，守护门庭之用。

这套相糖模是两块的，其余都是四块，年份好于其他，也就一起捎上了。丰县的糖人供模具多是两块模子的。

D10*31cm

塔对于逝者有着传统内在联系，在糖人供里非常重要。其模具也是最精彩的，一共六片组成~

七级浮屠！

所有模具合起来都形成个下大上小的内腔，便于从底部灌入糖稀。

丰县的糖人供是这么操作的：先将模具用清水泡湿，用束子将模具扣好放在案子上，将白糖加水、化浆，熬至170—180摄氏度，迅速倒入模具中，冷却后拆模、冷却、上色即为成品。作品色泽鲜艳、造型优美，有很高的艺术价值。

网上的丰县糖人供的资料。

相糖模雕刻是曹县的一种传统木雕手艺，应该处于濒临失传状态。无意间又淘到一类地方性的非遗项目十分高兴，这类藏品正是对我路数。只是说好了是给人家买的！！！

昨天打过电话去跟她说了个大概，回曰：咦，我正好做翻糖蛋糕……