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正定最具特色的美食王家传统烧麦
(2013-07-16 07:15:29)
标签：
365美食传统烧麦 |
分类： 美食 |
本来没想去石市，从衡水直接回京。结果春建说在石家庄会齐，一起跑两天，那就这么办吧。周六下午到石家庄，傍晚俩人又走到一块啦！
石家庄有四个古玩城，周日燕赵有地摊，所有开店的都奔燕赵去上货！就能像出来想在地摊淘货有多难。所以还是赶早，6点就去燕赵。
从燕赵再去河北、古韵、茶城，四个古玩市场逛下来就是下午两点了，大早清的就吃了一个桃！完了还不能吃饭，奔正定！正定古城有十几家开店的，都逛完了才给我拉到烧麦铺！这时已经下午三点了~
烧麦入口气就顺了，值！没白挨饿~
羊肉烧麦，一屉20个，15元，非常便宜。味道也好，羊肉细嫩，关键是还加了胡萝卜！羊肉萝卜馅我认为是最搭的，别管胡萝卜还是白萝卜。
一人一笼。
这笼是建哥的，都开口笑！北京的山西的烧麦都是大厚皮，巨多的褶子巨少的陷，不知道的还以为烧麦原本就这样呢，误导。
呼市的烧麦最好吃，不讲究牌子，是个小店都到位。这家店是我除了呼和浩特以外迟到的最好吃的。
俺这笼咋都是闭着嘴的！
跟人家老板提意见，人家不太搭理，说可能是学徒手艺差吧~
羊蹄一个8元。
凉菜可以拼。
一盘凉菜、倆羊蹄、两屉羊肉烧麦总共不到60元，很实惠。
正定王家烧麦还是市级非遗~
能列入非遗的一定是站得住的。
就是这产品质量太不没谱！这哪是一个老店的质量管理标准，面食注重大小一致、足分量！按照上图的做法20年的信誉会毁于一旦。
俩大的建哥那笼的，小的是俺这屉的，放一起有个对比，俩辈分！一般的烧麦馆做成这样也就基本上要关门了，但王家似乎不在意，有人奔着名来呢！
在此存照，督促商家重视老牌子的质量！
正定古城里的烧麦馆不少，叫王家的也貌似有几个，疑似都是山寨的。这家店老板经营了20多年，从挑担到摊食再到坐店一直受当地人追捧，味道绝对王道，而且全天营业随道随吃。
就是美中不足的大小不一的问题。商家也忒想不开，学徒可以练过硬了再上灶！如果是有意为之，那可就是另一回事了……。
多说句闲天，正定古城我认为是非常值得去的旅游地，寺庙、古塔、美食都货真价实，很有内容，很有看头。
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