先要说明的是，邢台的老豆腐绝对不同于经常说的豆腐脑，也和山西的老豆腐不一样。山西的老豆腐就是北京的豆腐脑，名字不一样而已。

由于大雾，前天下午就从晋城出来了，在邢台住了一晚，昨天一早6点一出门，3米之外什么也看不见！浓雾似乎成了灾，走是走不了了，回房间休息。

由于把退房时多退了100元还给了人家，得到了服务员热情地指点——去吃早餐。

很幸运地找到了邢台著名的小吃——老豆腐。

邢台的老豆腐就是老~~~的豆腐脑，有点类似四川的豆花。

通常的豆腐脑都是直接在容器里点豆腐，而老豆腐的制作更像豆腐的工艺，只是不需要最后一步狠命榨水。豆腐里的水稍微出来些，比豆腐脑的含水量少自然也就“老”些，故称老豆腐。

一碗2元。

老豆腐要泡在半碗豆腐水里，连汤一起喝，故所谓喝老豆腐。佐料仅此一种就是韭菜花。

豆腐水里有股卤水味，微苦，去火，助消化。本来就爱吃卤水豆腐，感觉很亲切。