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阳城上庄村的八八宴

(2012-08-09 23:15:23)
标签:

上庄村

非物质文化遗产

鸡蛋卷

核桃肉

分类: 美食

 

在上庄村里遇到拍片子的,稀里糊涂地当了回饭托,一桌子的菜没动一口不说,净跟村里人闲扯啦,直到散席才明白过来,原来拍的是八八宴,即将申报非物质文化遗产,在座的正是八八宴的老传承人,八十岁了,做了一辈子八八宴……

没想到上庄村居然是八八宴的发源地,真是踏破铁鞋无觅处~

 

阳城上庄村的八八宴

散席后去村委会拿材料,人家挽留吃八八宴,实在没时间,只得留下次了。出村的时候专门去王府八八宴的餐馆去参观,老板带着去的。

 

阳城上庄村的八八宴

 

八八宴的主菜都是汤菜,必备之一是——鸡蛋卷,蛋皮中卷着粉肠,非常推荐。

这几张图片不是在王府八八宴吃的,是在郭峪~。

 

阳城上庄村的八八宴


 

因为都是自家做的,手艺上的差距能吃出来。

 

阳城上庄村的八八宴

核桃肉~

 

阳城上庄村的八八宴

豆腐汤~

 

 

阳城上庄村的八八宴

 

烧软米,最爱这口。

正巧卖完了,老板现做,炸完刚出锅的,外焦里嫩根本不用回锅蒸,更具风味。

八八宴流行于阳城的润城地区,有源于砥洎城郭氏、上庄村金氏之说,都说始于明万历年,从时间上推论该是上庄的天官王府更早些,有待下次细细探访。

 

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