北京的传统小吃里，离不了烧饼，比如仿膳的肉末烧饼，还有通州的烧饼夹肉。

烧饼夹肉的肉，讲究的是肘子肉，酱好的肘子放凉，连皮带肉，肥瘦相间，夹在外酥里软的热烧饼中间，一口下去，那叫个香~

一早逛完报国寺，被草庐主人拉着直奔了“老四烧饼铺”，在南城一带很有名气的小吃店。

烧饼夹肉说不上那个店最正宗，各有千秋，也少有就做这一个品种的。但这个小店主营烧饼夹肉！

烧饼的个头绝对不小，肘子肉现切现装，夹得满满的，毫不吝啬，一个6元。

豆腐汤。

稀的的有小米粥、豆腐汤、杂碎汤~

做烧饼，烤烧饼，夹肉都是明档，能看见制作的全过程。

也能看见切肉，是从整个肘子上切成的寸许肉片~。

这个店在西局，或从马连洼往三环走的路边，没招牌，只在窗户上写着“老四烧饼铺”。

一气儿吃了俩，中午饭不用吃了……。四九城好这口的都开着车专程来解馋，就为这小店的口味……。