山西的羊汤是非常有特色的地方名小吃，大约分为三个流派，一是晋中、雁北地区流行的北路羊汤，二是晋东南地区流行的壶关羊汤，再就是晋南地区流行的曲沃羊汤。

侯马离曲沃只是一箭之遥，但没能到曲沃去吃羊汤，只能在侯马巡寻个正宗的尝尝。

赶集的那天早晨4点到的侯马，在网吧消磨时间，天亮后走到浍滨路找见了网上查来的“小四羊汤”，直到7点才见来人开门起灶，可见侯马人的闲适。

羊汤分为三种，6、10、12元，羊肉多少上的差别。我只能要碗6元的，在等羊汤之前在旁边的早点铺里刚喝了一碗胡辣汤。

曲沃羊汤讲究汤白，使用羊骨熬制的，一丁点羊膻味都没有，不告诉你或许都吃不出来，这种做法据说有1500年的历史。

碗上面浮着的大葱和辣椒油叫做漂头，讲究的就是这样粗犷。

辣椒油的制作必须用羊油，烧热后浇在辣椒末上而成，冷却后即成坨状。

喝曲沃羊汤讲究热、辣、咸，就着饼子或麻花吃，过瘾。

小四羊汤算是老字号了，网上推荐的不少，相信群众。

据说制作曲沃羊汤必须用曲沃的水，还有人从曲沃拉水到外地做羊汤的……。估计是噱头，井水和城市管网的自来水是有一定区别，但不至于不能吃。

中午到老街上的一家还是吃的曲沃羊汤，加了一个饼子。果然漂头一样，汤色还是乳白的……。

旁边有个炸牛肉丸子的摊儿，很是诱人，买了些尝尝，不好不赖。