“第一家驴肉”是个饭店的名字，在河北大城县，据说还真是大城县第一家做驴肉菜的，当地很有名。

在大城住了一晚，为了赶周二的集~。结果市场都是卖红木的，忒便宜了……。古玩倒是很少，看上一个有毛病的祭蓝水盂没买到；还有一个印版，大毛尺寸，双面都是套色版，没有墨线版虽然便宜，100，也放弃了~。最后只买了一个虎头水盂，勉强算是没白跑。

心情不甚好，就得用吃来改善！

大城都是三蹦子，城东到城西最远3元，三轮车司机推荐了第一家驴肉，离老车站不远。

驴肉火烧分两大派，保定一派，河间一派。除了辅以尖椒和闷子等细节外，单从火烧和肉上区分，保定的驴火是圆火烧夹热的碎肉，河间的驴火是长火烧夹凉的肉片。大城的驴肉火烧属于二者兼得：圆火烧夹凉肉片。

老板的刀工了得，上下翻飞，切好的肉片堆成小山。

不同部位的肉，肥瘦混搭，加上肉片小而薄，吃在嘴里不柴、不烂，口感好，偏向于河间的风格，不像保定的驴火油多、解馋。

酱好的驴肉30一斤！这是我见到的最便宜的驴肉啦，买了一块给老虎带回去。

两个驴肉、一个板肠仨火烧，加一碗小米粥，10元。

店堂内人来人往，一早就络绎不绝。

进去的时候车位是满的。

大城县满大街都是“XX驴肉总店”的字号招牌，总共就一条街，得有几十家。其实每家都别无分号，这么说无非是显大……，估计也成习惯了，可外地人不太习惯。

我倒是以为叫个“XX驴肉小店”更有特点……。