加载中…沧州名小吃——羊肠汤
(2011-03-01 18:50:12)
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沧州羊肠 |
分类： 美食 |
刚回到家，虽然不到三天时间，还是有点累，从沧州没有直接回来，而是青县--大成--文安--霸州，最后换做943路公交回到北京，线路和时间其实是设计好的，想到大成的古玩市场转转。
先说说吃的吧，好像一路就值剩下了吃了……。
沧州的清真小吃很有特色，除了杂碎汤外，还有羊汤、羊肠汤，虽然大同但却各有特点，一般人是容易混淆的。
羊肠汤，10元标准的。
杂碎汤和羊汤一般全天都能吃，就着大饼，像《潜伏》里的翠平进城时吃的大饼羊汤……。羊肠汤则是早点，卖完收摊，10点以后肯定吃不上了。
老电影院旁边的这家羊肠汤比较有名，据说是沧州城里最好吃的羊肠汤之一，有些年头了。
羊肠汤里不光有羊肠，还有羊肚、样筋、羊肉、羊蛋等等，按照10/15/20不同的价格配比。
配好的肉，浸入滚沸的羊肉汤中加热~。
再次装入碗中，配上汤喝，加汤是不再收费的。
羊肠汤在沧州又叫羊肠子，兴济的最有名。兴济是个镇，离沧州十几公里，也有开车过去吃早点的，但好多吃不上，因为晚了，一锅很快就买完了……。
我昨天从兴济过，一家也没看见，下次要特意去吃一趟。
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