从牛街回来的路上，出租车司机是个回民，说起过年时吃不上白记年糕，因为无论什么时候都排着长长的队，花不起时间哦。可见白记年糕的受欢迎程度。

 

 

我个人以为，白记年糕的口感细糯，以甜为主，喜欢吃豆沙的绝不容放过。

牛街的白记年糕是老字号，就在路口牛街超市的一层，有个专柜，总有人排队。不熟悉的会感觉到摸不着头脑，因为品种太多。光驴打滚就有三种，豆面、芝麻、椰蓉。年糕有糯米的、黄米的、紫米的、白面的、黄面的……，都是8块一斤，老虎爱吃白面的就是江米面的。

 

 

 

年糕是20公分厚，一个抽屉大的一块，要多少切多少，赶上哪块是哪块，馅、面也就有可能不均，不过差不了太多，卖糕的师傅手头有功夫，我这块就赶上了一个“尖”，豆沙很多，但因为靠边，有些发干。最上面一层有京糕条和蜜饯，主要是点缀功能。

白记年糕除了各式年糕，还经营其他回民风味小吃：驴打滚、豌豆黄、糖火烧、炒红果等等，都很受欢迎。