2019-11-28：神奇的竹荪之五（功效）
(2019-11-28 05:47:13)
竹荪肉嫩，色洁白，盛在白玉般的瓷盘里，比白玉更润滑而受人喜爱。
在祖国医药学中，竹称具有润肺止咳，保肝健脑，扦肾明目，艳肌肤等滋补强壮等作用。李时珍谓之：其味如鸡，价颇珍，益胃清神，作羹甚美。竹荪具有类似人参的补益功效，能清除人体内高毒素性自由基，延缓衰老，增强性机能。用于久病体虚，劳伤咳嗽，性功能减退，未老先衰等病症。现代药理学研免认为，竹称具有降血脂、降低高血压、减少血液中胆固醇含量。特别是对肥胖者有减少腹部脂肪积累的良好效果。提高机体免疫功能，抗肿瘤。本品单味炖仔鸡服用，具有明显升高白血球作用。对于肿瘤，癌症患者，因放疗、化疗所致白血球减少，能迅速恢复正常，增强食欲，具有特殊效.果。对于动脉粥样硬化、糖尿病、高血压、肿瘤患者是一味难得的佳品。
日本国医药学专家研究后证实, 竹荪抗癌活性远优于冬虫夏草、香菇等抗癌菌类食物。竹荪还具有特异的防腐功能, 在炎热的夏季作菜煲汤时,
置少许竹荪入内, 可防止酸败, 并可延长存放时间。
在中性至碱性条件下，竹荪可发挥抑菌作用，且抑菌成分对高温、高压稳定，竹荪对食品防腐有奇效，具有广泛的使用范围
。因此在煮熟的菜肴中，加入竹荪，便可保存较长时间而不致于腐败变质。
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