生命乐土

吐鲁番葡萄沟                 □□□

    从吐鲁番市遥望火焰山，赤砂灼灼，草木不生。但火焰山峡谷中距市区约15公里葡萄沟，却别有洞天，景色秀丽，与沟外形成鲜明的对照。一进沟口，铺绿叠翠，茂密的葡萄田漫山遍谷。溪流、渠水、泉滴，给沟谷增添了无限诗情画意。

    迷人的葡萄沟是吐鲁番火炉中的“桃花源”，这是一条南北长约7公里、东西宽约2公里的峡谷，人工引来的天山雪水穿沟而下，潺潺流水声给葡萄沟增添了青春的活力。两面山坡上，梯田层层叠叠，葡萄园连成一片，到处郁郁葱葱，犹如绿色的海洋。在这绿色的海洋中，点缀着桃、杏、梨、桑、苹果、石榴、无花果等各种果树，一幢幢粉墙朗窗的农舍掩映在浓郁的林荫之中，一座座晾制葡萄干的“荫房”排列在山坡下、农家庭院上，别具特色。夏天，沟里风景优美，凉风习习，是火洲避暑的天堂，旅游季节，中外宾客，川流不息，络绎不绝。

     葡萄沟以盛产优质葡萄而闻名中外。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等 13个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛脑，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20－24％，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60％，被人们视为葡萄中的珍品。

     吐鲁番的葡萄干是用特殊方式晾制成的，在吐鲁番处处都有用土块砌成的四面通风的花格建筑__荫房。利用荫房的热风，自然荫成的葡萄干，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。

    葡萄沟散发着古老文明的浓厚气息，让人身临其境地感受原汁原味的维吾尔民俗文化风情。