[清]陈淏之《花镜》卷三花木类考

茉莉:

    茉莉一名抹莉。东坡名曰暗麝，释名蔓华，原出波斯国，今多生于南方暖地。北土名奈，木本者出闽、广，干粗茎劲，高仅三、四尺，藤本者出江南，弱茎丛生，有长至丈者。叶似荼而微大，花有单瓣、重瓣之异。一种宝珠茉莉，花似小荷而品最贵，初蕊时如珠，每至暮始放，则香满一室，清丽可人，摘去嫩枝，使之再发，则枝繁花密。以米泔水浇，则花开不绝。或浸皮屑(不经硝者可用)，或黄豆汁并粪水皆可。性喜暖，虽烈日不惧，但五、六月间，每日一浇，宜于午后。至冬至即当加土壅根，霜降后需藏暖处，清明后方可出。尤怕春之东南风，故藏宜以渐而密，出亦宜渐而敞。如冬藏太干，日暖时略浇冷茶，直待芽发后，方可浇肥。梅雨时从节间摘断，将折处劈开，嵌大麦一粒，以乱发缠之，扦插肥阴地内即活。若根下生蚁，灌以乌头冷汤即无。如换盆过，须易新土更妙。六月六日，宜用鱼腥水一浇，或鹿粪或雉屎壅最盛。又闻闽广有一种红黄二色茉莉，余实未之见，想亦不易得之物也。

注释:

1，系木樨科(亦做素馨科)小灌木，名见《南方草木状》。《本草纲目》载:末利原出波斯移植于南海，今滇广人栽莳之，其性畏寒，不宜中土。按原产热带印度，北方冬季要在温室栽培。

2，扦插或压条繁殖均可，繁殖极宜。

蓝紫按:

    茉莉花就太普通了，人人都认得，不用多说。但此文中说茉莉有藤本，长可达一丈，这个可能与素馨科别的东西搞混了。有一种络石，为藤本，长可达几丈，开小白花，有淡雅香气，民间呼为万字花或万字茉莉，花开做风车状，但那个夹竹桃科的。又有二色茉莉，花初开为蓝紫色，第二日作淡蓝，第三日褪成白色，凡三日而谢。因此一株花株上就同时有两种颜色的花，因此叫做二色茉莉或鸳鸯茉莉，但那是茄科的。也不是文中说的红黄二色。

    茉莉自印度来，茉莉此名，本就是梵语，所以才按音译作末利、抹莉，后世通写作茉莉，从草。茉莉花有单瓣，我小时种过，如今不常见了。印度等国，把茉莉串成花环，装饰舞娘额头、胸前、手腕、脚踝，纯洁芬芳。中国向作为薰茶之香花。北京人管茉莉花茶叫香片，便是为此。

    中国出产薰茶的茉莉多出自福建，采未开之花苞，一层花一层茶，过夜，则花开香出皆为茶叶吸之。薰过茶的茉莉花发黄发黑，用过即扔。待出售之时，再混以晒干未薰之新花，谓之双窨。有相熟茶行，待老顾客去买茶，会送一小纸包干茉莉花。如今花草茶风行，玫瑰百合薰衣草什么花都有，茉莉花更不在话下。我会买一包茉莉干花，缝在白布袋里，放在衣橱里作薰香。茉莉之香，清新宜人，无人所喜。而浮生六记里芸娘曾说茉莉为小人之香，我向为嗤鼻。

    茉莉栀子，都是极好繁殖的花卉，在梅雨季节折一枝在松土里一插，一月后便可生根开花。两花俱白而香，便如姊妹花相似也。

    有一种鸳鸯茉莉，花开第一天为淡紫色，第二天转为白色，同株花开时有紫有白，因有茉莉香味，故名鸳鸯茉莉，又名二色茉莉。实非茉莉，乃茄科。

    又有一种万字茉莉，也非茉莉，因远看似茉莉之洁白，故有此名，乃络石也。

附:鸳鸯茉莉(二色茉莉):

附:万字茉莉(络石):