昨天上海奇热，35.3度，气象说是创了136年来的纪录。天气热，就不高兴做饭了，用电饭锅里的剩饭煮成了泡饭——上海人常吃的一种方便饭食，吃剩的饭有时是剩个锅底；有时是剩的锅巴，以前用铝锅焖饭，总有锅巴留下；有时是煮多了怕坏，有时就是为了喝口饭米汤清肠胃，总之，老是喜欢烧泡饭。饭加水煮成粥不像粥，茶泡饭不像茶泡饭的连汤水饭，水多饭少，饭粒煮得涨开了，米汤又不黏稠，早上或是饭后喝一碗，很舒服。有时吃太稠的粥，觉得不太清爽，咽不下去。

作为一顿晚饭，光吃一碗泡饭是不够的，必须加点主食，回家的路上，就买了两块薄饼。到家拍了两根黄瓜，加了瓣蒜，加盐拌了，搁冰箱里冰着，又从冰箱里拿了包肉糜出来解冻，拌好味道，准备炒头天剩下的空心菜杆。后来有电话进来，我去听电话，就叫孩儿他爸去热饼。等我电话说完，他爸把饼热好了，叫我们吃饭，伊讲：“侬格肉我放进饼里厢了，炒啥格空心菜，勿炒了。”

“我的肉”！我先生说话，惯会这样省略最主要的一个词，并且认为我们都听得懂。

我白他一眼，不响。我先生看着我的白眼睛说：“又要讲我了是伐？侬格肉！听得懂就好了，我讲闲话节省来兮。”我孩儿说，妈妈老奇怪的，我是没觉得，一点没听出有什么问题。

所谓“我的肉”放进饼里，就是他把饼撕开成两层，把我调好的肉馅塞进去，抹平，再用平底锅小火煎熟。这个肉饼又香又脆又鲜，类似北京的京东肉饼，不失为一种方便的做法。肉饼配泡饭，再加蒜泥黄瓜，这一顿夏天的饭菜，吃得很乐胃。

我先生又说了：“我变肉饼了，勒侬格档次啊提高了。”

很好，他变肉饼了。他变成了肉饼，还把我的档次也提高了，太有趣了。这个人说话省略成习惯了，看下次还能生造出什么笑话来。