四月中，正是紫藤开得好的时候，紫色的花穗一串串地从老藤上挂下来，像帘子一样，花做的帘子，带着香气。

    紫藤是水墨的没骨花卉，是宋词的婉约妩媚，是小家碧玉，兼温柔乡回魂散——见棱见角的大屋顶，冰冷坚硬的青砖地，只要在边上种一架紫藤，马上就贴心贴肺了，降龙十八掌成了化骨绵掌，百炼钢成了绕指柔。

    紫藤之美，美入骨髓，从缠绕的古藤，到初开的花蕾，再到花落后一架碧绿的叶子，都美得不声不响。藤里有韵，花里有风，叶里有空。夏日午后梦醒，架空的藤下放一张竹摇椅，泡一壶清茶，再来一碟藤萝饼，神仙般的日子。

    不嫌焚琴煮鹤的话，好些花都可以吃。萱草一名黄花，又名金针，是爱和黑木耳一起混迹素斋的；玉兰荷花适宜面拖油炸，脱亚入欧脱清入油，搞得浑身不搭界；茉莉珠兰玳玳薰茶窨茶，还算风雅；玫瑰藤萝糖腌油拌，厚重浓腻，却香甜可口；槐花榆钱则是刘姥姥，行酒令也是庄稼人本色，用面粉合蒸麦粒拌炒，一派手捧海碗蹲打谷场的气势。

    北京人写旧时京中吃食，说春天藤萝做饼，要用绵白糖腌一个小时，然后猪板油去筋切丁，和花糖拌匀，入锅蒸之，便是馅，然后用酥皮包之，烤箱烤之，翻毛月饼是也。我倒想做这个藤萝饼试试，但对切猪板油有点畏惧，就改用农家蒸槐花榆钱的手法，来做个简单的。

藤萝花拣没开的摘下几串

去梗取苞，清水里加少许盐清洗

洗净略控干水，撒上面粉和匀，入蒸笼蒸15~20分钟

盛出，吃时拌上绵白糖即可。

    按人家的吃法，是用酱油醋蒜泥香油什么的调个汁浇上，一拌就得。但我觉得这东西离酱油醋远点，还是绵白糖比较合拍，就给改了。这玩意儿香甜绵软，吃的时候心满意足，比吃别的要来得好玩。家人一句“吃花”？，就什么都值了。